طريقة تحضير معكرونة سي فود بالصوص الابيض

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى نقوم بتحضير مكونات الكريمة الأساسية وهي الزبدة والطحين حيث نبدأ بوضع الزبدة على نار هادئة ضمن وعاء عميق حتى تذوب ثم نقوم بإضافة الطحين إليها .
2. نستمر بتحريك الطحين لمدة دقيقة على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الحليب بطريقة تدريجية ونرفع النار إلى متوسطة أو عالية
3. و نستمر بتقليب المزيج بشكل متواصل حتى يصبح القوام سميكاً .
4. بعد ذلك نقوم بتحضير بودرة البصل والكاري وشراب القيقب ثم نقوم بتجهيز الجمبري والاسقلوب وسمك القد
5. ثم نضع المكونات جميعها فوق الصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المأكولات البحرية مع التقليي بين الحين و الآخر .
6. و هكذا تغدو الصلصة الكريمية جاهزة لتقديمها وحدها أو مع سباغيتي أو أي وصفة أخرى .

طريقة  التقديم و التزيين 

• بعد أن نضع الباستا في طبق التقديم نقوم بتجهيز بعض حبات الفطر المسلوقة
• و نقوم بفرم بعض أوراق البصل الأخضر
• ثم نزين الطبق عن طريق توزيع حبات الفطر على سطح الطبق ثم نقوم بوضع البصل الأخضر المفروم في وسط الطبق
• ويمكننا وضع بعض برش جبنة البارميزان أو الموزاريلا و هكذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .